Selasa, Agustus 11, 2015

Resep cara membuat nasi kucing enak khas Yogyakarta



Bahan-bahan :
  • 400 gr nasi putih
  • Daun pisang secukupnya

Bahan kering tempe :
  • 300 gr tempe, potong seperti korek api, goreng
  • 3 siung bawang putih, iris
  • 5 siung bawang merah, iris
  • 2 cm lengkuas, iris
  • 5 buah cabe merah, iris serong
  • 50 ml air
  • 4 sdm gula merah, iris
  • Garam secukupnya
  • 2 sdm minyak goreng

Bahan balado teri :
  • 150 gr ikan teri, goreng kering
  • 2 sdm minyak goreng

Bahan bumbu halus :
  • 5 buah cabe merah
  • 2 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • Sambal terasi sebagai pelengkap
  • 2 cm lengkuas, iris

Cara membuat nasi/sego kucing :

1.    Kering tempe : Tumis bawang putih, bawang merah, lengkuas, dan cabe hingga harum. Tuang air lalu masukkan gula merah, masak hingga berserabut. Kemudian masukkan tempe, dan aduk hingga bumbu merata. Tambahkan garam, aduk dan tiriskan.
2.    Balado ikan teri : Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga berbau harum dan matang. Masukkan ikan teri, tambahkan gula pasir dan garam, aduk hingga bumbu meresap dan merata.
3.    Siapkan daun pisang, lalu isi dengan nasi sedikit. Tambahkan balado ikan teri, kering tempe, dan sambal terasi. Bungkus dan lipat ke bawah.
4.    Sajikan selagi hangat.

Baik, itulah resep nasi kucing enak khas Yogyakarta. Kini anda tak perlu lagi keluar rumah mencari warung angkringan, dengan melihat dan membaca resep nasi kucing kini bisa anda buat sendiri  di rumah. Terima kasih.

Komentarku ( Mahrus ali ):
Gula pasirnya harus berlabel halal MUI.
Tidak usah pakai sambal trasi, tapi bikin  sambal tanpa terasi yg haram itu.
Minyak gorengnya harus berlabel halal MUI.
Ikan terinya di ganti yg lain sj. Sebab ikan teri  itu bersamaan dg kotorannya.
Seumur hidupku blm pernah makan nasi kucing. Dan tidak akan membelinya diluar.
Bila suatu saat nanti sy ingin, bikin sendiri dirumah dg cara yg halal.
Ingatlah ayat ini:
كُلُوا مِنْ طَيِّبَاتِ مَا رَزَقْنَاكُمْ وَلَا تَطْغَوْا فِيهِ فَيَحِلَّ عَلَيْكُمْ غَضَبِي وَمَنْ يَحْلِلْ عَلَيْهِ غَضَبِي فَقَدْ هَوَى
Makanlah di antara rezki yang baik yang telah Kami berikan kepadamu, dan janganlah melampaui batas padanya, yang menyebabkan kemurkaan-Ku menimpamu. Dan barangsiapa ditimpa oleh kemurkaan-Ku, maka sesungguhnya binasalah ia.( Thoha 81).
Orang yg suka berbuat dosa pasti suka dengan kesalahan, suka dengan ajaran yg cocok  dengan hawa nafsunya. Dia benci kpd kebenaran yg asli, suka dengan ajaran kebenaran yg palsu dan benci kpd ajaran yg tidak cocok dg hawa nafsunya sekalipun benar. Dia  senang kpd ajaran yg cock dengan hawa nafsunya sekalipun salah. Karena itulah Rasulullah shallallahu 'alaihi wasallam selalu dmusuhi oleh orang  yg suka berbuat  dosa dan disenangi oleh orang yg senang kebaikan , benci keburukan. Ingatlah ayat:
وَكَذَلِكَ جَعَلْنَا لِكُلِّ نَبِيٍّ عَدُوًّا مِنَ الْمُجْرِمِينَ وَكَفَى بِرَبِّكَ هَادِيًا وَنَصِيرًا(31)
Dan seperti itulah, telah Kami adakan bagi tiap-tiap nabi, musuh dari orang-orang yang berdosa. Dan cukuplah Tuhanmu menjadi Pemberi petunjuk dan Penolong.[1]







[1] Al furqan 31

Artikel Terkait

Tidak ada komentar:

Poskan Komentar

Pesan yang baik, jangan emosional.Bila ingin mengkeritisi, pakailah dalil yang sahih.Dan identitasnya jelas. Komentar emosional, tidak ditayangkan